Składniki:
- 1 kg schabu
- 500 g pieczarek
- 2 cebule
- Masło klarowane
- 1 jajko
- Bułka tarta
- Sól
- Pieprz
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Pieczarki oczyścić i pokroić w kostkę.
Krok 2
Cebulę pokroić drobno i podsmażyć na maśle klarowanym.
Krok 3
Dodać pieczarki, smażyć na dużym ogniu tak, aby pieczarki zarumieniły się. Smażyć do momentu całkowitego odparowania wody. Doprawić solą i pieprzem.
Krok 4
Schab pokroić w cienkie porcje. Rozbić tłuczkiem, doprawić solą i pieprzem.
Krok 5
Na każdy płat wyłożyć farsz pieczarkowy i zawinąć mięso. Obtoczyć w roztrzepanym jajku i obtoczyć w bułce tartej.
Krok 6
Smażyć na maśle klarowanym do zarumienienia.
Alergeny:
- Gluten
- Jajko kurze
Dodaj komentarz