Ciasto:
- 2,5 szkl. mąki pszennej
- 2,5 dag drożdży
- ½ szkl. ciepłego mleka Łaciate
- ½ szkl. wody gazowanej
- 1 łyżeczka cukru trzcinowego
- ½ łyżeczki soli
- 3 łyżki oleju z pomidorami, czosnkiem i bazylią
Dodatkowo:
- ½ cebuli
- 15 dag boczniaków
- 5 dag szynki
- 1 mała cukinia żółta
- 1 mała cukinia zielona
- 8-10 dag startego żółtego sera
- 25-30 dag pomidorów
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- 1 łyżka masła Łaciate
- 1 łyżka oliwy
- Sól
- Pieprz
- Cukier
- Sos sojowy
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Drożdże pokruszyć, wymieszać z cukrem, połączyć z ciepłym mlekiem i wodą gazowaną. Wsypać 2-3 łyżki mąki, wymieszać i odłożyć w ciepłe miejsce na 10-15 minut. Następnie wsypać pozostałą mąkę, dodać, sól, olej z suszonymi pomidorami, czosnkiem i bazylią, wyrobić ciasto, uformować placek na pizzę, ułożyć na blaszce, przykryć i pozostawić do wyrośnięcia.
Krok 2
W rondlu rozgrzać masło, wsypać pokrojone pomidory, podsmażyć, przetrzeć przez sito. Dodać zioła prowansalskie, doprawić do smaku solą, cukrem i pieprzem, odparować.
Krok 3
Szynkę i umyte boczniaki pokroić w paski, cukinię w plasterki.
Krok 4
Na oliwie zeszklić pokrojoną w piórka cebulę, wsypać boczniaki, podsmażyć, doprawić solą, pieprzem i sosem sojowym.
Krok 5
Wyrośnięty placek posmarować przygotowanym przecierem, posypać żółtym serem, wyłożyć boczniaki, szynkę i cukinię. Wierzch posypać pozostałym żółtym serem. Blaszkę z pizzą włożyć do nagrzanego do 220°C piekarnika i piec około 10-12 minut.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Soja
Dodaj komentarz