- 1 1/2 kg mięsa mielonego z łopatki wieprzowej,
- 500 g pieczarek,
- 2 czerstwe bułeczki kajzerki,
- 1 duża cebula,
- 4 ząbki czosnku,
- 3 jajka,
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego,
- 1 łyżeczka papryki mielonej słodkiej,
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego,
- 1 łyżeczka pieprzu ziołowego,
- ok 2 łyżeczek soli,
- bułka tarta,
- tłuszcz do smażenia
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Oczyszczone pieczarki drobno pokroić i usmażyć na patelni z niewielką ilością tłuszczu. Po przestudzeniu dodać do zmielonego mięsa, a na patelnię wrzucić cebulę pokrojoną w kostkę i zeszklić. Bułkę namoczyć w mleku, a kiedy zmięknie lekko odcisnąć. Dodać do mięsa razem z usmażoną cebulą, rozgniecionym czosnkiem, jajkami, koncentratem pomidorowym i wszystkimi przyprawami. Dobrze wymieszać, a jeżeli masa mięsna okaże się zbyt luźna można dosypać trochę bułki tartej. Maczając dłonie w zimnej wodzie, formować kotlety wszystkie tej samej wielkości. Obtoczyć w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym tłuszczu. Podawać np z ziemniakami i surówką. Smacznego :)
Dodaj komentarz