Składniki:
- 1 kg cielęciny
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 jajko
- 1 szklanka amarantusa ekspandowanego
- 4 łyżki mąki
- 100 g masła
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Cielęcinę myjemy, suszymy, kroimy i rozbijamy tłuczkiem. Następnie dodajemy przyprawy i czekamy, aż mięso nimi przesiąknie.
Krok 2
Przygotowujemy 2 miski. W jednej z nich roztrzepujemy widelcem jajko, a w drugiej dokładnie mieszamy amarantus z mąką.
Krok 3
Kotlety obtaczamy w jajku i amarantusie. Po wymieszaniu smażymy na rozgrzanym maśle.
Krok 4
Po usmażeniu nadmiar tłuszczu odsączamy np. na serwetce.
Wskazówki
Danie można podać z ziemniakami i zielonym groszkiem.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodaj komentarz