Składniki:
- 2 duże pęczki koperku
- 1 średni ząbek czosnku
- 75 g tartego sera Jantar Mlekpol
- 3 łyżki posiekanych orzechów włoskich
- kilka łyżek oleju słonecznikowego lub rzepakowego
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- sól
- pieprz
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Koperek umyj w zimnej wodzie, osusz i pokrój na mniejsze kawałki.
Krok 2
Przełóż koperek do wysokiego i wąskiego naczynia, dodaj pokrojone drobno orzechy, przekrojony ząbek czosnku oraz 2 łyżki oleju. Zacznij blendować, najlepiej powoli, sprawdzając w trakcie konsystencję. Stopniowo dodawaj pokruszony drobno ser, olej i sok z cytryny. Sos pesto powinien być gęsty, ale nie całkowicie gładki.
Krok 3
Na koniec dopraw do smaku solą i pieprzem. Przechowuj w zamkniętym słoiczku w lodówce. Smacznego!
Wskazówki
Pesto możesz przyrządzić w malakserze lub zblendować blenderem. Nie spiesz się, w trakcie miksowania sprawdzaj konsystencję i w razie potrzeby dodaj więcej oleju lub sera.
Alergeny:
- Orzechy
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
- Fit
- Bez glutenu
- Bez laktozy
Dodaj komentarz