Składniki:
- 1 szkl. fasoli Jaś
- 10 dag fasolki szparagowej
- 1 szkl. fasoli czerwonej z puszki
- 0,5 szkl. kukurydzy konserwowej
- 2 łyżki ketchupu
- 1 cebula
- 2 łyżki oleju
- 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego
- 10 dag wędzonego boczku
- 30-40 dag kiełbasy cienkiej
- Sól, pieprz, cukier do smaku
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Fasolę Jaś zamoczyć w wodzie na całą noc. Następnego dnia zmieniając wodę, ugotować.
Krok 2
Boczek pokroić w słupki, podsmażyć na patelni ( gdy jest bardzo chudy dodać łyżkę oleju) Następnie wsypać posiekaną cebulę i zeszklić.
Krok 3
Podsmażony boczek z cebulą przełożyć do fasoli. Na patelnię wsypać obraną z osłonki i pokrojoną w pół krążki kiełbasę, lekko zrumienić. Fasolkę szparagową ugotować w osolonej wodzie, osączyć, ostudzić, pokroić na kawałki. Kukurydzę i fasolę czerwoną osączyć z zalewy, przepłukać.
Krok 4
Dodać ketchup i koncentrat pomidorowy, wymieszać, zagotować.
Krok 5
Przyprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem.
Wskazówki
Do zupy można wykorzystać fasolę białą z puszki.
Dodaj komentarz