- 250 g piersi z kurczaka, pokrojonej w cienkie plasterki,
- 400 ml mleka kokosowego,
- 1 cukinia pokrojona w kostkę,
- 150 g pieczarek, pokrojonych w plasterki,
- 1 łyżka zielonej pasty curry,
- 1 ząbek posiekanego czosnku,
- 1 papryczka chilli, drobno posiekana,
- 3 cm świeżego imbiru, startego,
- 2 łyżeczki oleju roślinnego,
- 50 ml śmietanki łaciata,
- 2 szklanki bulionu drobiowego ,
- świeża bazylia do podania,
- sok z cytryny, cukier, sól, pieprz do smaku
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
W średnim rondelku rozgrzej olej, dodaj kurczaka, pastę curry i chili i smaż mieszając przez około 2 minuty. Dodaj bulion i resztę warzyw i gotuj przez około 15 minut lub do momentu aż zmiękną. Dodaj mleko kokosowe, śmietankę i gotuj jeszcze 5 minut.Dopraw cukrem, sokiem z cytryny, solą i pieprzem i podawaj zupę posypaną bazylią.
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
- Przepis konkursowy - Powrót do szkoły
Dodaj komentarz