Składniki:
- ½ kg ugotowanych ziemniaków
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 szkl. mąki pszennej
- 1 jajko
- 1 żółtko
- 1 kg jabłek
- Masło Łaciate
- Cukier
- Sól
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Ugotowane ziemniaki przemielić w maszynce do mięsa lub przecisnąć przez praskę.
Krok 2
Obie mąki wymieszać, przesiać, dodać ziemniaki, jajko i żółtko, szybko zagnieść ciasto.
Krok 3
Uformować w wałek i pokroić na równe kawałeczki.
Krok 4
Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w cząstki.
Krok 5
Z ciasta formować placuszki, wkładać kawałek jabłka i dokładnie zlepić, formując podłużne knedle. Partiami wkładać do wrzącej, osolonej wody i gotować do momentu, aż jabłka będą miękkie. Wyjmować łyżką cedzakową, wkładać na talerze.
Krok 6
Podawać okraszone zrumienionym masłem i posypane cukrem.
Wskazówki
Do knedli można wykorzystać ziemniaki ugotowane poprzedniego dnia.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
Dodaj komentarz