Ciasto ziemniaczane:
- ziemniaki po ugotowaniu - 1,50 kg,
- jajka -2 szt,
- mąka - 2 i 1/2 szkl razem z podsypywaniem,
- sól szczypta
Nadzienie:
- śliwki - 44 szt
Dodatkowo:
- śmietanka Łaciata 18 %,
- cukier
- do posypania cynamon
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Ciasto ziemniaczane
Ziemniaki ostudzone, zmielić w maszynce. Do ziemniaków dodać pozostałe składniki, zagnieść ciasto. Z ciasta wałkować wałki, jak na kopytka, odcinać kawałki ciasta. Formować w dłoniach kulki orzecha włoskiego lub większe niż kto woli. Lekko spłaszczać kulki, nakładać po jednej śliwce, dobrze zlepiać. Od razu gotować we wrzącej i osolonej wodzie. Jak knedle wypłyną na wierzch gotować jeszcze przez 3 minuty. Wybierać łyżką cedzakową.
Polewa
Śmietankę Łaciatą, wymieszać z cukrem, polewać knedle, posypać cynamonem.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz