Ciasto:
- 0,5 kg ugotowanych ziemniaków
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 jajko
- Sól
Nadzienie:
- 20 dag kaszy jaglanej
- 25-30 dag białego sera
- 1 cebula
- 1 łyżka oleju
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
Dodatkowo:
- Cebula
- Olej
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Nadzienie
Cebulę drobno posiekać i zeszklić na oleju, ostudzić. Kaszę jaglaną dokładnie wypłukać i ugotować w osolonej wodzie, ostudzić. Do zimnej kaszy wsypać pokruszony biały ser i podsmażoną cebulę. Doprawić do smaku solą i pieprzem, dokładnie wymieszać.
Ciasto
Obie mąki razem wymieszać, dodać przeciśnięte przez praskę ziemniaki, odrobinę soli i jajko.
Zagnieść ciasto, podzielić na kawałeczki, rozpłaszczyć i włożyć porcję nadzienia.
Dokładnie zlepić, formując knedle. Wrzucać do wrzącej, osolonej wody i gotować 3-4 minuty od chwili wypłynięcia na powierzchnię. Podawać okraszone podsmażoną na tłuszczu cebulą.
Alergeny:
- Gluten
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
Dodaj komentarz