Ciasto:
- 0,5 kg ziemniaków
- 1 jajko
- 1 żółtko
- 1 szklanka mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka rozpuszczonego masła Łaciate
- Sól
Nadzienie:
- 4 gruszki
- 1 łyżeczka cukru z wanilią
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
Dodatkowo:
- Masło
- Cukier
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie, osączyć z wody i jeszcze ciepłe przecisnąć przez praskę, ostudzić. Do miski wsypać obie mąki, połączyć z zimnymi ziemniakami. Dodać jajko, żółtko, rozpuszczone masło i szybko zagnieść ciasto.
Krok 2
Tak przygotowane ciasto podzielić, utoczyć wałki i pokroić na kawałki.
Krok 3
Gruszki obrać, usunąć gniazda z nasionami, zetrzeć na grubej tarce, wymieszać z cukrem waniliowym i cynamonem. Każdy kawałek ciasta rozpłaszczyć i włożyć porcję nadzienia.
Krok 4
Zawinąć farsz i bardzo dokładnie zlepić. W garnku zagotować wodę, dodać soli, włożyć knedle i gotować 4-5 minut od chwili wypłynięcia na powierzchnię wody. Podawać okraszone zrumienionym masłem i posypane cukrem.
Wskazówki
Podawać okraszone zrumienionym masłem i posypane cukrem.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
Dodaj komentarz