Składniki:
- 20 dag mąki pszennej
- 12 dag masła Łaciate
- 50 dag sera białego tłustego
- 4 jajka
- 2 łyżki cukru
- Cynamon
- 2 łyżki bułki tartej
- Sól
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Ser biały zmielony wkładamy do miski, dokładamy żółtka, cukier i ucieramy mikserem na jednolitą masę.
Krok 2
Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Ubitą pianę delikatnie łączymy z masą serowo - żółtkową.
Krok 3
Do masy wsypujemy powoli przesianą mąkę pszenną, gdy ciasto będzie zbyt rzadkie, podczas mieszania dosypać trochę jeszcze mąki, idealne jest gdy zaczyna odchodzić od miski.
Krok 4
Z masy uformować wałeczki o średnicy 2,5 cm, lekko je spłaszczyć i pokroić ukośnie. Delikatnie wrzucić do gotującej się i osolonej wody i gotować do wypłynięcia na wierzch.
Krok 5
Tartą bułkę wsypać na suchą rozgrzaną patelnię, następnie dodać masło i podsmażyć na złoty kolor.
Krok 6
Kluski wyjąć na talerz, polać masłem z bułką , posypać cynamonem.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodaj komentarz