Składniki:
- - 0,5 kg jagnięciny mielonej
- - 1 jajko
- - 1 bułka
- - 1 cebula
- - 2 ząbki czosnku
- - 1 łyżeczka tymianku
- - 1 łyżeczka kolendry
- - skórka z 1 cytryny
- - 1 łyżeczka soli
- - ½ łyżeczki pieprzu
- - 3 łyżki mąki
Sos:
- - 2 szklanki naturalnego bulionu warzywnego
- - 1 łyżeczka masła
- - ¼ szklanki Śmietanki Łaciatej 18%
- - sok z 1 cytryny
- - 1 natka pietruszki
- - ½ łyżeczki soli
- - ½ łyżeczki pieprzu
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Cebulę i czosnek drobno kroimy. Bułkę moczymy w wodzie i odciskamy. Cebulę, czosnek, bułkę łączymy z mięsem jagnięcym, dodajemy tymianek, kolendrę, skórkę z cytryny, sól, pieprz i mieszamy. Formujemy małe klopsiki i obtaczamy je w mące.
Krok 2
Klopsiki gotujemy w bulionie ok. 30 minut.
Krok 3
Przygotowujemy sos: łączymy ze sobą bulion po gotowaniu klopsików, sok z cytryny i masło. Dusimy na małym ogniu 10 minut, po czym dodajemy śmietankę Łaciatą i doprawiamy solą i pieprzem. Dusimy, aż sos zgęstnieje, dodajemy klopsiki i całość podduszamy jeszcze ok. 10 minut. Dekorujemy posiekaną natką pietruszki.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz