Ciasto:
- 20 dag mąki tortowej
- 10 dag masła Łaciate
- 1 szklanka wody
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 6 jajek
- Szczypta soli
Krem:
- 2 szklanki mleka Łaciate
- 2 łyżki budyniu czekoladowego
- 2 łyżki mąki pszennej
- 10 dag masła Łaciate
- 10 dag margaryny
- 4-5 łyżek cukru pudru
- 5 dag gorzkiej czekolady
Dodatkowo:
- Cukier puder
- Słodkie kakao
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Wodę ze szczyptą soli i masłem zagotować. Wsypać przesianą mąkę i ciągle mieszając gotować przez 5-7 minut. Następnie zdjąć z ognia i ucierać do ostudzenia. Do ostudzonej masy dodawać stopniowo po 1 jajku i proszek do pieczenia. Utrzeć na jednolitą, gładką masę.
Krok 2
Tak przygotowane ciasto wyłożyć na 2 blaszki wyłożone papierem do pieczenia o wymiarze 37/25 cm. Wstawić do nagrzanego do 190°C piekarnika i piec około 15-20 minut.
Krem:
Z mleka, proszku budyniowego i mąki ugotować budyń, ostudzić. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Tłuszcz z cukrem pudrem utrzeć na puszystą masę dodając po łyżce zimnego budyniu i płynną czekoladę.
Przygotowany krem wyłożyć na upieczony, zimny blat i przykryć drugim. Po wierzchu ciasto posypać cukrem pudrem i słodkim kakao.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
Dodaj komentarz