Składniki
- 1 karp (2 kg) lub gotowe 4 płaty karpia
- 1 kg kiszonej kapusty
- ½ szklanki oleju
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- 2 łyżki płatków migdałowych
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Karpia czyścimy, myjemy i kroimy na porcje. Oddzielamy mięso od dużych ości kręgosłupa i żeber. Gotowe płaty nacieramy solą, pieprzem i ostrą papryką.
Krok 2
Kiszoną kapustę drobno siekamy i dusimy na oleju ok. 20 minut ciągle mieszając, aby się nie przypaliła.
Krok 3
Nagrzewamy piekarnik do 180ºC. W naczyniu żaroodpornym na dno wkladamy połowę duszonej kapusty, a na nią karpia skropionego olejem. Przykrywamy pozostałą częścią kiszonej kapusty. Zamiast naczynia żaroodpornego możemy wykorzystać woreczki spożywcze do pieczenia.
Krok 4
Pieczemy w piekarniku przez ok. 35 min. Posypujemy płatkami migdałów.
Dodaj komentarz