Składniki:
- 1/2 kg cielęciny
- 1 szklanka drobnej bułki tartej
- 1 jajko
- 100 g pieczarek
- 1 cebula
- ½ łyżeczki pieprzu
- ½ łyżeczki soli
- ½ szklanki mąki
- 6 łyżek oleju
- garść posiekanej natki pietruszki
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Surowe mięso mielimy w maszynce. Dodajemy połowę bułki tartej, jajko, natkę pietruszki , sól, pieprz. Wszystko dobrze mieszamy.
Krok 2
Kroimy drobno cebulę i pieczarki, następnie podduszamy je na patelni w odrobinie wody i odparowujemy.
Krok 3
W mokrych dłoniach formujemy placuszki z mięsa, nakładając na ich środek po łyżeczce pieczarek. Zawijamy w spłaszczone kule. Pilnujemy, aby farsz pieczarkowy nie zawierał wody - kotlety będą pękać. Obtaczamy kotlety w mieszance mąki i pozostałej bułki tartej.
Krok 4
Smażymy na rozgrzanym oleju . Podajemy z ziemniakami, pieczarkami i surówką lub w bułce z ulubionym sosem na zimno.
Alergeny:
- Gluten
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Bez laktozy
Dodaj komentarz