Składniki:
- - 2 l naturalnego bulionu mięsnego
- - 600 g kapusty kiszonej
- - 250 g ziemniaków
- - 1 cebula
- - 50 g suszonych grzybów
- - 250 g kiełbasy śląskiej
- - 1 łyżeczka soli
- - 1 łyżeczka pieprzu
- - 1 łyżeczka majeranku
- - 2 liście laurowe
- - 4 kulki ziela angielskiego
- - 4 łyżki oleju
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i gotujemy w połowie bulionu. Grzyby gotujemy w osobnym garnku i drobno kroimy (pozostawiamy wodę z gotowania). Kroimy kapustę i zalewamy drugą częścią bulionu. Łączymy ze sobą obydwa buliony i dodajemy liście laurowe i ziele angielskie.
Krok 2
Kiełbasę kroimy w plastry i lekko podsmażmy na rozgrzanym na patelni oleju. Następnie dodajemy ją do zupy.
Krok 3
Na pozostałym oleju szklimy drobno posiekaną cebulę, którą razem z grzybami i pozostałym po ich gotowaniu wywarem dodajemy do zupy i gotujemy całość przez 10 minut na małym ogniu. Doprawiamy solą i pierzem oraz majerankiem.
Dodaj komentarz