Składniki:
- - 80 g szynki parmeńskiej lub serrano,
- - 4 łyżki zielonego groszku,
- - 2 jajka,
- - 1 duży ziemniak,
- - 1 czerwona papryka,
- - 1 puszka krojonych pomidorów,
- - 1 mała cebula,
- - 2 ząbki czosnku,
- - ½ łyżeczki słodkiej papryki,
- - ½ łyżeczki ostrej papryki,
- - sól i pieprz,
- - olej do smażenia
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Ziemniaka obrać i ugotować, a następnie pokroić w kostkę.
Krok 2
Cebulę pokroić w kostkę, czosnek drobno posiekać. Paprykę pokroić w paski. Szynkę porwać na mniejsze kawałki.
Krok 3
Na żaroodpornej patelni rozgrzać olej, dodać cebulę i paprykę. Smażyć około 5 minut. Dodać czosnek, przesmażyć, a następnie dodać ziemniaki i pomidory. Smażyć 10 minut, aż płyn nieco odparuje. Dodać ostrą i słodką paprykę, posolić i popieprzyć do smaku.
Krok 4
Piekarnik rozgrzać do 180°C.
Krok 5
Na patelnię dodać groszek i ½ porwanej szynki. Zdjąć z gazu, zrobić 2 wgłębienia i wbić w nie jajka. Na górze ułożyć pozostałą szynkę.
Krok 6
Wstawić do piekarnika i piec około 10 minut, do ścięcia się białka. Żółtko ma pozostać płynne.
Alergeny:
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Bez glutenu
- Bez laktozy
Dodaj komentarz