Składniki
- 200 g ciecierzycy ( ½ puszki)
- ¼ szklanki pasty sezamowej tahini
- sok z połowy cytryny
- 2-3 ząbki czosnku
- 2-3 łyżki oliwy (np. sezamowej)
- ½ szklanki lodowatej wody
- 2 dojrzałe awokado
- sól
- świeża bazylia
- ewentualnie odrobina miodu lub syropu klonowego
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Odcedzoną cieciorkę i wybrany z awokado miąższ umieść w kielichu blendera. Dodaj zmiażdżone ząbki czosnku i zblenduj całość.
Krok 2
W trakcie blendowania, do powstałej masy wlewaj powoli i małymi porcjami: sok z połowy cytryny, pastę tahini i oliwę. Jeśli pasta wydaje ci się zbyt gęsta, dodaj odrobinę lodowatej wody.
Krok 3
Gotowy hummus z awokado dopraw solą i syropem klonowym. Awokado dobrze smakuje z dodatkiem bazylii więc przed podaniem można dodać do pasty drobno posiekane, świeże listki tej rośliny.
Wskazówki
Hummusu z awokado nie można zbyt długo przechowywać, ponieważ mimo dodatku soku z cytryny, awokado szybko się utlenia a pasta staje się ciemna i nieapetyczna.
Alergeny:
- Soja
- Sezam
Dodatkowe informacje:
- Fit
Dodaj komentarz