Składniki
- 400 g ciecierzycy (puszka)
- ¼ szklanki pasty sezamowej tahini
- sok z połowy cytryny
- 2-3 ząbki czosnku
- 2-3 łyżki oliwy (np. sezamowej)
- ½ szklanki lodowatej wody
- sól
Dodatkowo
- ewentualnie odrobina miodu lub syropu klonowego
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Odcedzoną ciecierzycę blendujemy z pastą tahini i zmiażdżonym czosnkiem.
Krok 2
W trakcie blendowania dodajemy powoli, małymi porcjami oliwę oraz sok z cytryny i na koniec tyle lodowatej wody, by pasta osiągnęła pożądaną, gładką i gęstą konsystencję.
Krok 3
Doprawiamy hummus solą, ewentualnie dodajemy odrobinę miodu lub syropu klonowego do smaku.
Krok 4
Gotowy hummus podajemy w płaskiej miseczce, skropiony oliwą z oliwek i posypany słodką papryką czy natką pietruszki.
Wskazówki
Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 5 dni.
Alergeny:
- Sezam
Dodatkowe informacje:
- Bez glutenu
- Bez laktozy
Dodaj komentarz