Składniki:
- - 700 g ziemniaków,
- - 200 g kiełbasy chorizo,
- - 7 jajek,
- - 1 cebula,
- - 1 czerwona papryka,
- - sól i pieprz,
- - oliwa z oliwek
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Ziemniaki obrać, umyć i osuszyć. Następnie pokroić w cienkie plastry (około 0,5 cm grubości).
Krok 2
Cebulę, chorizo i paprykę pokroić w kostkę.
Krok 3
Na dużej, teflonowej patelni rozgrzać oliwę z oliwek. Wrzucić ziemniaki i smażyć na średnim ogniu, często mieszając, aż ziemniaki zmiękną.
Krok 4
Dodać cebulę, a gdy się zeszkli, dodać paprykę i chorizo.
Krok 5
W dużej misce roztrzepać jajka z dodatkiem soli i pieprzu. Gdy z kiełbasy chorizo wytopi się tłuszcz, a papryka zmięknie, wrzucić zawartość patelni do jajek, szybko wymieszać i wylać masę jajeczną na patelnię. Zmniejszyć ogień i smażyć pod przykryciem 8-10 minut.
Krok 6
Tortillę przewrócić na drugą stronę (najłatwiej pomóc sobie talerzem – zsunąć tortillę na talerz, przyłożyć patelnię do talerza i odwrócić) i smażyć kolejne 8-10 minut.
Alergeny:
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Bez glutenu
- Bez laktozy
Dodaj komentarz