Składniki:
- 500 - 600 g chudego mięsa z jelenia
- 250 ml wytrawnego czerwonego wina
- 500 ml bulionu warzywnego
- 1 średnia cebula
- 1 średnia marchewka
- 2 łyżki mąki pszennej
- 4 owoce jałowca
- 3 liście laurowe
- 4 kulki ziela angielskiego
- 2 gałązki świeżego rozmarynu (można wziąć suszony)
- łyżeczka ziarenek kolendry
- 0,5 łyżeczki ziaren pieprzu
- sól, pieprz do smaku
- olej do smażenia
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Mięso dokładnie umyj, pokój na ok 2 cm kawałki a następnie oprósz je mąką i wymieszaj dokładnie.
Krok 2
Na głębokiej patelni rozgrzej olej i podsmaż na nim kawałki mięsa. Dodaj wino, zamieszaj i doprowadź do wrzenia.
Następnie wlej bulion, dodaj przyprawy (bez soli) i duś pod przykryciem, na małym ogniu przez godzinę.
Krok 3
Marchewkę i cebulę pokrój na mniejsze kawałki, dorzuć do mięsa i duś pod przykryciem, na niewielkim ogniu przez ok 30 minut aż warzywa zmiękną. Na koniec posól i dodaj pieprz do smaku.
Smacznego!
Alergeny:
- Gluten
Dodatkowe informacje:
- Bez laktozy
Dodaj komentarz