Składniki:
- 60-70 dag mięsa wieprzowego bez kości
- 1 bakłażan
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka papryki mielonej
- 2 łyżki mąki
- 2 liście laurowe
- 6-7 szt. ziela angielskiego
- 2 łyżki śmietany Łaciata 18%
- 1 łyżka oliwy
- 2 łyżki smalcu
- 1 łyżeczka przyprawy do gulaszu
- Sól
- Pieprz
- Sos sojowy
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Bakłażan umyć, pokroić w kostkę, oprószyć solą, odstawić na 15 minut, opłukać na sicie i osączyć, lekko zrumienić na łyżce oliwy.
Krok 2
Umyte mięso osuszyć papierowym ręcznikiem, pokroić w kostkę, oprószyć 1 łyżką mąki i lekko zrumienić na rozgrzanym smalcu. Dodać posiekaną cebulę i czosnek, podsmażyć. Przełożyć do garnka, wlać szklankę gorącego bulionu lub wody, dodać liście laurowe, angielskie ziele, przyprawę do gulaszu, odrobinę soli i pieprzu, przykryć i dusić.
Krok 3
10 minut przed końcem gotowania dodać bakłażan i dusić do miękkości.
Krok 4
Śmietanę wymieszać z 1 łyżką mąki i mieloną papryką, połączyć z mięsem, zagotować, doprawić do smaku solą, pieprzem i sosem sojowym.
Wskazówki
Gulasz podawać z kaszą, plackami ziemniaczanymi lub z pieczywem.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Soja
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz