Składniki:
- ½ szklanki octu słodowego
- ½ szklanki jogurtu typ grecki Mlekpol
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 łyżeczka mieszanki przypraw
- ¼ łyżeczki świeżo zmielonego kardamonu
- 8 filetów z udek kurczaka
- ½ szklanki tahini
- ½ łyżeczki czosnku
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka świeżej pietruszki
- 4 średnie pomidory
- ½ szklanki cebuli
- 4 szklanki sałaty
- 8 okrągłych chlebów pita
- sól
- pieprz
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Udka umyj i osusz. Pozbądź się skóry i kości.
Krok 2
W szklanym naczyniu do pieczenia wymieszaj ocet słodowy, ¼ szklanki jogurtu, olej, mieszankę przypraw, kardamon, sól i pieprz. Umieść udka kurczaka w marynacie, dokładnie je obtocz. Przykryj i marynuj w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub całą noc.
Krok 3
Rozgrzej piekarnik do 175°C. W małej misce wymieszaj tahini, ¼ szklanki jogurtu, pokrojony czosnek, sok z cytryny, oliwę i posiekaną pietruszkę. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Przykryj i wstaw do lodówki.
Krok 4
Przykryj kurczaka folią i piecz w marynacie przez 30 minut, obracając raz. Odkryj i piecz dodatkowe 5–10 minut, aż kurczak się przyrumieni i upiecze. Wyjmij z piekarnika i pokrój na plastry.
Krok 5
Na chleby pita nakładaj plastry kurczaka, pokrojone cienko pomidory, cebulę i poszatkowaną sałatę. Zwiń i polej sosem tahini. Smacznego!
Dodaj komentarz