Wskazówki
- - 500 g wołowiny bez kości
- - 1 marchewka
- - 2 szklanki naturalnego bulionu warzywnego
- - 2 ząbki czosnku
- - 2 cebule
- - ½ łyżeczki soli
- - ½ łyżeczki pieprzu
- - 3 liście laurowe
- - 3 ziarenka ziela angielskiego
- - 1 łyżeczka słodkiej papryki
- - 3 łyżki oleju
- - 1 kg fasolki szparagowej
- - 3 łyżki masła
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Na patelni nagrzewamy olej. Wołowinę myjemy i dokładnie osuszamy, a następnie kroimy w drobną kostkę. Doprawiamy solą, pieprzem i papryką i podsmażamy do zarumienienia. Podsmażone mięso przekładamy do garnka i zalewamy bulionem. Dodajemy pokrojoną w plasterki marchewkę.
Krok 2
Bulion z mięsem, listkami laurowymi i ziarenkami ziela angielskiego gotujemy na małym ogniu ok. 1 godzinę, aż mięso wołowe będzie wyraźnie miękkie.
Krok 3
W tym czasie oczyszczamy fasolkę szparagową, usuwamy końcówki, kroimy na mniejsze części. Obieramy cebulę i czosnek, a następnie kroimy w drobną kostkę.
Krok 4
Na patelni podgrzewamy masło, dodajemy cebulę z czosnkiem i delikatnie podsmażamy. Następnie dodajemy fasolkę szparagową i smażymy razem ok. 5-10 minut. Po tym czasie dodajemy wszystko do gotującego się mięsa wołowego i dusimy przez kolejne 15 minut.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
Dodaj komentarz