Składniki:
- 2 golonki
- 2 butelki piwa
- 4 liście laurowe
- 5 kulek ziela angielskiego
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżka soli
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka musztardy
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 3 ząbki czosnku
- 5 gałązek rozmarynu
- 1 l wody
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Golonki myjemy, osuszamy. W razie potrzeby opalamy skórę ogniem (aby pozbyć się resztek włosów). Otwieramy piwo, aby odgazowało.
Krok 2
W garnku podgrzewamy ok. 1 litr wody. Dodajemy liście laurowe, ziele angielskie, sól, pieprz. Gotujemy.
Krok 3
Do garnka dodajemy golonki i piwo, po czym całość gotujemy ok. 3 godziny pod przykryciem. Po tym czasie dodajemy rozmaryn, miód, musztardę i ocet, a także przeciśnięty przez praskę czosnek. Gotujemy bez przykrycia kolejne 30 minut, aż sos mocno się zredukuje.
Dodatkowe informacje:
- Bez laktozy
Dodaj komentarz