Składniki:
- 0,5 kg mięsa mielonego
- 2 szklanki kaszy jaglanej
- 2 cebule
- 2 łyżki oleju do smażenia
- 1 łyżka masła Łaciate
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka czosnku suszonego
- 2 łyżeczki przyprawy do mięsa mielonego
- 1 pęczek natki pietruszki
- garść grzybów suszonych
- 1 średniej wielkości główka kapusty
- 1 słoiczek koncentratu pomidorowego
- - czosnek
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Z główki kapusty wycinany nożem głąb. Pozostałą część kapusty wkładamy do garnka i zalewamy wodą. Gotujemy, aż liście trochę zmiękną i zaczną odchodzić od główki. Liście kolejno wyciągamy z garnka, ścinamy wystające nerwy i układamy na odwróconym talerzu.
Krok 2
Gotujemy kaszę jaglaną, odcedzamy i opłukujemy zimną wodą. Grzyby zalewamy wrzącą wodą i odstawiamy na 10 minut.
Krok 3
Mięso przyprawiamy solą, pieprzem i suszonym czosnkiem, a następnie podsmażamy na 2 łyżkach oleju.
Obieramy czosnek i cebulę, drobno siekamy i dodajemy do mięsa. Dodajemy również grzyby i całość podsmażamy razem ok. 5 minut. Łączymy ze sobą mięso, kaszę jaglaną, posiekaną natkę pietruszki, przyprawę do mięsa mielonego.
Krok 4
Liście kapusty napełniamy farszem i formujemy gołąbki. Na dno wysokiego, dużego garnka układamy liście kapusty, a na tych liściach ciasno układamy gołąbki. Zalewamy wodą, dodajemy 1 słoiczek koncentratu pomidorowego i 1 łyżkę masła. Dusimy pod przykryciem ok. 2 godziny. Gołąbki najlepiej smakują z dodatkiem ziemniaków, na przykład z puree z pietruszką lub puree z młodych ziemniaków z pietruszkowym pesto.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
Dodaj komentarz