Ciasto
- 1 kg ziemniaków
- 35 g masła (kopiasta łyżka)
- 2 szklanki mąki
- 2 jajka roztrzepane
Dodatki
- 500 g truskawek
- 150 ml Śmietanki Łaciatej 30% (schłodzonej)
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Ziemniaki obieramy i gotujemy w lekko osolonej wodzie. Następnie odcedzamy je z wody i tłuczemy. Dodajemy masło oraz jajka, mieszamy. Na koniec dodajemy mąkę i wyrabiamy masę.
Krok 2
Masę przekładamy na stolnicę (posypaną mąką) i dzielimy ją na dwie części. Formułujemy podłużne wałki i dzielimy każdy na małe kawałki. Z każdego kawałka lepimy kluskę.
Krok 3
W garnku zagotowujemy wodę z odrobiną soli. Truskawki myjemy i usuwamy szypułki.
Krok 4
Kluski wrzucamy do gotującej się wody i gotujemy przez 2-3 minut, od momentu wypłynięcia.
Krok 5
Śmietankę Łaciatą ubijamy (nie na sztywno). Truskawki kroimy w ćwiartki. Gotowe gnochhi podajemy z truskawkami i całość polewamy ubitą śmietanką Łaciatą.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
- Truskawki
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz