Ciasto
- 1 kg ziemniaków
- 35 g masła (kopiasta łyżka)
- 2 szklanki mąki
- 2 jajka roztrzepane
Dodatki
- 250 g czarnych porzeczek
- 2-3 łyżki cukru
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Ziemniaki obieramy i gotujemy w lekko osolonej wodzie. Następnie odcedzamy je z wody i tłuczemy. Dodajemy masło oraz jajka, mieszamy. Na koniec dodajemy mąkę i wyrabiamy masę.
Krok 2
Masę przekładamy na stolnicę (posypaną mąką) i dzielimy ją na dwie części. Formułujemy podłużne wałki i dzielimy każdy na małe kawałki. Z każdego kawałka lepimy kluskę.
Krok 3
Porzeczki myjemy, następnie przekładamy do garnka i dodajemy cukier. Smażymy, aż uzyskamy konsystencję dżemu.
Krok 4
Zagotowujemy wodę w garnku z odrobiną soli. Gnocchi gotujemy porcjami przez około 2-3 minut od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
Krok 5
Gotowe gnocchi podajemy z sosem porzeczkowym.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodaj komentarz