Składniki
- 400g ziemniaków
- 250 ml śmietanki UHT Łaciata 18%
- 100g mąki pszennej
- 1 duże jajko
- 70g suszonych pomidorów
- 125g mozzarelli Mlekpol
- 100g pomidorków cherry
- 100g szpinaku
- 3 ząbki czosnku
- 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
- sól
- pieprz
- liście bazylii
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Ziemniaki włożyć do garnka z wodą i łyżeczką soli. Gotować do miękkości, a następnie odcedzić.
Krok 2
Po ostudzeniu przepuścić przez praskę. Następnie dodać mąkę, jajko, trochę soli i pieprzu. Wyrobić na jednolite ciasto, które należy podzielić na długie paski o grubości ok. 2-3 cm. Następnie ciasto pociąć na mniejsze kawałki.
Krok 3
Gotowe gnocchi wrzucić do wrzącej wody i gotować kilka minut, aż do miękkości. Śmietankę umieścić wraz z suszonymi pomidorami w wysokim naczyniu, a następnie zblendować, aby powstał sos.
Krok 4
Na patelni rozgrzać łyżkę oleju, w którym znajdowały się suszone pomidory. Przecisnąć obrany czosnek przez praskę i podsmażyć chwilę. Wrzucić liście świeżego szpinaku. Kolejno wlać gotowy sos, zagęścić odrobiną rozrobionej z sosem mąki ziemniaczanej i wrzucić gnocchi. Po kilku minutach na górze ułożyć plastry mozzarelli, aby lekko się roztopiły oraz pomidorki cherry. Ozdobić bazylią. Smacznego!
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz