Składniki:
- 1 gęś
- 4 pomarańcze
- 5 ziemniaków
- 1 łyżeczka pieprzu
- 2 ząbki czosnku
- 5 ziarenek ziela angielskiego
- 3 liście laurowe
- 1 łyżka soli
- 4 łyżki oliwy
- 2 łyżki rozmarynu
- 2 cebule
- 2 szklanki naturalnego bulionu warzywnego
- 4-5 jabłek ( np. Szara Reneta )
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Gęś bardzo dokładnie myjemy i osuszamy. Oliwę mieszamy z solą, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i rozmarynem. Tak przygotowaną marynatą nacieramy dokładnie gęś.
Krok 2
Cebule obieramy, drobno kroimy i podsmażamy na złoty kolor.
Krok 3
Pomarańcze obieramy i kroimy na plastry. Gęś faszerujemy ćwiartkami jabłek pozbawionych gniazd nasiennych oraz obranymi i pokrojonymi w grubą kostkę ziemniakami, a następnie umieszczamy w naczyniu żaroodpornym. Dodajemy cebulę, ziele angielskie i liście laurowe.
Krok 4
Całość zalewamy bulionem i pieczemy przez 1,5 godziny w temperaturze 180°C. W tym czasie podlewamy w razie potrzeby gęś sosem, aby mięso nie było suche.
Opublikowane komentarze ( 1 )
Aneta Gwiner
Opublikowany: 2017-12-29 17:41:00
pyszne
Odpowiedz