Spód:
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 150 g zimnego masła Łaciate
- 60 g cukru
- 1,5 łyżki śmietany Łaciata 18%
- 1 jajko
- szczypta soli
Nadzienie:
- 200 g truskawek
- 200 g rabarbaru
- 4 łyżki cukru
- 2 mąki pszennej
Dodatkowo:
- 40 g płatków migdałów
- cukier puder do oprószenia
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Oddzielić żółtko od białka. W misce wymieszać suche składniki: mąkę, cukier i sól. Dodać pokrojone na kawałki masło i ucierać palcami do powstania kruszonki. Dodać żółtko i śmietanę, zagnieść. Uformować kulę, owinąć folią spożywczą i odłożyć na około 15 minut do lodówki.
Krok 2
Piekarnik rozgrzać do 200⁰C.
Krok 3
Rabarbar obrać i pokroić na mniejsze kawałki. Z truskawek usunąć szypułki, przekroić na pół. Owoce umieścić w misce, dodać cukier i mąkę pszenną. Wymieszać.
Krok 4
Ciasto rozwałkować na papierze do pieczenia na w miarę okrągły placek. Przełożyć ciasto z papierem na blaszkę.
Krok 5
Za pomocą łyżki cedzakowej przenosić nadzienie na spód, zostawiając około 4 cm rantu. Następnie zawinąć boki do środka. Brzegi ciasta posmarować białkiem, obsypać cukrem i migdałami.
Krok 6
Wstawić do piekarnika i piec około 30 minut, do zarumienienia.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
Dodaj komentarz