Ciasto:
- 200 g zimnego masła
- 3 szklanki mąki (pół na pół orkiszowa jasna i pszenna)
- 1 jajko
- 3 łyżki cukru trzcinowego
Nadzienie:
- 10 łodyg rabarbaru
- 2 łyżki cukru trzcinowego
- cukier puder do posypania
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Mąki przesiewamy, dodać cukier, jajko oraz pokrojone w kostkę masło. Zagniatamy ciasto i formujemy z niego kulę. Dzielimy ciasto na 6 części i owijamy każdą część w folię spożywczą. Wkładamy do lodówki na godzinę.
Krok 2
Nastawiamy piekarnik na 200 stopni C. Rabarbar kroimy na małe kawałki. Wkładamy je do miski i zasypujemy cukrem.
Krok 3
Rozwałkowujemy schłodzone części ciasta na placki o średnicy około 15 cm. Na środek każdego placka układamy kawałki rabarbaru, zostawiając po około 2-3 cm od brzegu. Zawijamy brzegi ciasta do środka, przykrywamy nimi kawałki rabarbaru.
Krok 4
Wstawiamy mini tarty do nagrzanego piekarnika na 35 minut. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodaj komentarz