Ciasto:
- 25 g świeżych drożdży
- 1 szklanka ciepłego mleka Łaciate
- 1 łyżeczka cukru
- 2 szklanki mąki
- 2 łyżki oliwy
- Szczypta soli
- Pieprz
Farsz:
- 200 g pieczarek
- 100 g żółtego sera
- ½ papryki
- 4 plasterki szynki
- ½ puszki kukurydzy
- ½ cebuli
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka natki pietruszki
- Zioła prowansalskie
- 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- Oliwa z oliwek
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Drożdże rozpuszczamy w ½ szklanki mleka. Dodajemy cukier i odstawiamy do wyrośnięcia.
Krok 2
Mąkę, resztę mleka, rozczyn, oliwę oraz sól wsypujemy do miski, mieszamy początkowo łyżką. Następnie ręką wyrabiamy gładkie ciasto. Przykrywamy ściereczką i odkładamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Krok 3
Cebulkę oraz czosnek kroimy w kostkę, smażymy na oliwie. Gdy cebulka się zeszkli dodajemy pokrojone pieczarki, paprykę, natkę pietruszki, sól i pieprz.
Krok 4
Nastawiamy piekarnik na 200°C. Z ciasta formujemy kształt jajka. Na połowie nakładamy koncentrat pomidorowy, farsz z patelni, starty żółty ser, szynkę oraz kukurydzę.
Krok 5
Zlepiamy końce w kształt pieroga. Wierzch smarujemy małą ilością koncentratu pomidorowego, posypujemy ziołami prowansalskimi.
Krok 6
Pieczemy ok. 15-20 minut.
Wskazówki
Po pizzy można podać oliwę z oliwek extra virgin.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
Dodaj komentarz