Składniki
- 1-2 tabliczki dobrej czekolady (najlepiej 70%)
- ½ szklanki mleka
- ½ szklanki Śmietanki Łaciatej 30%
- 30 g cukru pudru
- ¼ kostki masła
- Sól (szczypta)
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Miseczkę metalową wstawić do garnka z gorącą wodą. W tak przygotowanej kąpieli wodnej rozpuścić rozkruszoną czekoladę.
Krok 2
W czasie, gdy czekolada rozgrzewa się, zagotować mleko ze śmietanką Łaciatą, masłem i cukrem.
Krok 3
Mleko z cukrem, masłem i śmietanką Łaciatą, wlać ostrożnie, do rozgrzanej masy czekoladowej, cały czas mieszając ją przy pomocy trzepaczki aż powstanie gładka, jednolita masa o kremowej konsystencji.
Krok 4
Sos zestawić z ognia i przelać do sosjerki, jeśli chcemy go podawać na gorąco lub schłodzić i podawać na zimno, do lodów czy deserów.
Wskazówki
Sos czekoladowy, możemy przechowywać w szczelnie zamkniętym słoiku w lodówce do 2 tygodni. Najwygodniej podgrzewać go w kąpieli wodnej.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz