Składniki:
- 700 g mrożonych filetów rybnych
- 2 cebule
- 2 łyżki oleju
- 800 g krojonych pomidorów (puszka)
- skórka starta z 1 cytryny
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka soli
- 1 łyżka pieprzu
- 1 łyżka cukru
- 1 duży pęczek bazylii
- kilka czarnych oliwek (opcjonalnie)
- listki rozmarynu do dekoracji (opcjonalnie)
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Rozmrażamy filety rybne, opłukujemy pod zimną wodą, osuszamy i kroimy w kostkę. Obieramy cebulę i kroimy w drobną kostkę. Na rozgrzanym oleju smażymy filety rybne. Podsmażone filety zdejmujemy z patelni, a następnie smażymy cebulę.
Krok 2
Obieramy czosnek i podgrzewamy go razem z pomidorami i startą skórką z cytryny, następnie doprawiamy solą, pieprzem i łyżką cukru. Całość gotujemy około 10 min.
Krok 3
Płuczemy bazylię, osuszamy i obrywamy listki z gałązek. Listki drobno kroimy i razem z kostkami rybnymi dodajemy do sosu. Całość mieszamy.
Krok 4
Na koniec jeszcze raz mieszamy wszystkie składniki i przyprawiamy pieprzem i solą. Dodajemy oliwki. Przed podaniem możemy ozdobić rozmarynem.
Dodaj komentarz