Składniki:
- 200 g ryżu do risotto
- kilka pomidorków koktajlowych
- 1 puszka pomidorów
- 300 ml bulionu warzywnego
- 50 g parmezanu
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki Śmietanki Łaciatej 30%
- oliwa
- sól
- pieprz
- Świeża bazylia
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Pomidorki koktajlowe myjemy i osuszamy. Blendujemy pomidory z puszki wraz z sokiem.
Krok 2
W garnku podsmażamy pokrojoną drobno cebulę oraz czosnek przeciśnięty przez praskę. Następnie wsypujemy ryż i smażymy całość koło 1 minuty.
Krok 3
Dodajemy zblendowane pomidory. Po wchłonięciu przez ryż płynu dodajemy bulion. Kolejną porcję dodajemy w momencie wchłonięcia przez ryż poprzedniej. Gotujemy ryż około 20 minut.
Krok 4
Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dodajemy 3 łyżki śmietanki Łaciatej. Całość ostrożnie mieszamy.
Krok 5
Gotowe risotto nakładamy do miseczek wraz z pomidorkami koktajlowymi. Posypujemy startym plastrami parmezanu oraz listkami świeżej bazylii. Smacznego !
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz