Składniki:
- 600 g filetu z kurczaka,
- 2 łyżki oleju rzepakowego,
- 2 ząbki czosnku,
- 2 łyżki mąki kukurydzianej,
- 1 białko,
- 1 łyżka startego korzenia imbiru
Sos pomarańczowy:
- 200 ml soku wyciśniętego z pomarańczy,
- skórka starta z 1 sparzonej pomarańczy,
- 2 łyżki jasnego sosu sojowego,
- 1 łyżka brązowego cukru,
- 1 łyżka octu ryżowego,
- 1 łyżka mąki kukurydzianej,
- ½ czerwonej papryczki chili
Do podania:
- ryż jaśminowy,
- posiekany szczypiorek,
- sezam
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Filet z kurczaka oczyścić, umyć i osuszyć. Pokroić w kostkę, oprószyć solą i pieprzem. W misce wymieszać mąkę kukurydzianą z białkiem i obtoczyć w niej kawałki kurczaka. Odłożyć na bok.
Krok 2
Czosnek drobno pokroić. Na patelni rozgrzać olej, dodać czosnek i imbir. Smażyć razem minutę, często mieszając. Następnie włożyć kawałki kurczaka i przesmażyć do zarumienia.
Krok 3
Ugotować ryż według instrukcji na opakowaniu.
Krok 4
Papryczkę chili drobno posiekać. W miseczce wymieszać wszystkie składniki sosu oprócz mąki kukurydzianej. Z patelni zdjąć podsmażonego kurczaka i na tą samą patelnię wlać sos. Gdy się zagotuje, spróbować i w razie potrzeby doprawić dodatkowo cukrem, sosem sojowym lub octem.
Krok 5
Mąkę kukurydzianą rozrobić z kilkoma łyżkami zimnej wody i wlać ją na patelnię. Ciągle mieszając, gotować do momentu, aż sos zgęstnieje. Następnie dodać kawałki kurczaka i dokładnie obtoczyć je w sosie.
Krok 6
Kurczaka w sosie pomarańczowym posypać szczypiorkiem i sezamem. Serwować z ryżem.
Alergeny:
- Jajko kurze
- Sezam
Dodatkowe informacje:
- Bez laktozy
Dodaj komentarz