Składniki:
- 30-40 dag fasoli
- 1 por
- 2 młode cukinie ( żółta, zielona)
- 40-50 dag cienkiej kiełbasy
- 50-60 dag pomidorów
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sól
- Pieprz
- Cukier
- Przecier pomidorowy
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Fasolę namoczyć na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Następnie zmienić wodę, dodać odrobinę soli i gotować do miękkości.
Krok 2
Por dokładnie umyć i pokroić w krążki.
Krok 3
Cukinie razem ze skórką pokroić w kostkę.
Krok 4
Pomidory pokroić, włożyć do garnka, dodać oliwę i dusić do miękkości, przetrzeć przez durszlak lub sito.
Krok 5
Kiełbasę obrać z osłonek, pokroić w półkrążki, lekko zrumienić na patelni.
Krok 6
Dodać por i drobno posiekany czosnek, zeszklić, wsypać cukinię, razem chwilę podsmażyć.
Krok 7
10 minut przed końcem gotowania fasoli dodać warzywa z kiełbasą i przecier z pomidorów. Gotować do miękkości, doprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem.
Wskazówki
Fasolę podawać z dodatkiem pieczywa.
Dodaj komentarz