Składniki:
- - 250 g wołowiny
- - 1 cebula
- - 4 łyżki słodkiej papryki
- - 4 łyżki oliwy z oliwek
- - 2 łyżki soli
- - 2 łyżki pieprzu
- - garść mięty
- - ziemniaki
- - rukola
Sos:
- - 300 g malin
- - 3 łyżki cukru
- - 100 ml czerwonego wina
- - 3 łyżki wody
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Wołowinę nacieramy solą, pieprzem, papryką i oliwą. Następnie robimy sos: do 3 łyżek cukru dodajemy 3 łyżki wody i podgrzewamy, aż do rozpuszczenia cukru. Do całości dodajemy maliny i dolewamy czerwone wino.
Krok 2
Wszystko gotujemy do uzyskania miękkości i miksujemy, a powstały sos odparowujemy. Mięso tniemy na 4 plastry i smażymy na oliwie z obu stron po 3 minuty.
Krok 3
Nagrzewamy piekarnik do 170 stopni. Na sam koniec smażenia dodajemy pokrojoną drobno cebulę i czekamy, aż do uzyskania rumianego koloru. Następnie całość umieszczamy najlepiej w naczyniu żaroodpornym i pieczemy w temperaturze 170°C przez 25 minut.
Krok 4
Tak przygotowane danie podajemy z sosem malinowym, dekorujemy miętą. Możemy dodać tłuczone ziemniaki i rukolę.
Dodaj komentarz