Ciasto:
- 2,5 szklanki mąki pszennej
- 0,5 szklanki musu z dyni
- 200 ml ciepłej wody
- 2,5 dag drożdży
- 1 płaska łyżeczka cukru
- ⅔ łyżeczki soli
- 3 łyżki oleju
- 1 łyżeczka suszone oregano
Dodatkowo:
- 25 dag pieczarek
- 1 cebula
- 20-25 dag wędliny mieszanej
- 2 łyżki oleju
- 4 łyżki ketchupu z czosnkiem i bazylią
- 10 dag żółtego sera
- Pieprz do smaku
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Na rozgrzanym oleju zeszklić pokrojoną cebulę. Następnie wsypać posiekane pieczarki i dowolnie pokrojoną wędlinę, mieszając smażyć przez kilka minut. Przyprawić do smaku pieprzem i opcjonalnie solą.
Krok 2
Pokruszone drożdże połączyć z cukrem i ciepłą wodą, wsypać 2 szklanki mąki, wymieszać, przykryć ściereczką i odłożyć w ciepłe miejsce na 15 minut. Do wyrośniętego ciasta dodać olej, mus z dyni, sól, oregano i pozostałą mąkę. Wyrabiać do momentu gdy ciasto będzie odchodziło od miski.
Krok 3
Z ciasta uformować 1 dużą lub 2 mniejsze pizze, włożyć na blaszkę wyłożoną pergaminem, pozostawić w ciepłym miejscu na 10-15 minut. Następnie posmarować ketchupem, wyłożyć wcześniej przygotowaną wędlinę z pieczarkami.
Krok 4
Po wierzchu posypać startym na grubej tarce żółtym serem. Blaszkę z pizzą wstawić do nagrzanego do 200°C piekarnika, piec około 12-15 minut.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
Dodaj komentarz