Ryba:
- 400 g filetu z dorsza
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- sok z 1 cytryny
Ciasto piwne:
- 1 szklanka mąki
- 3 łyżki kaszki kukurydzianej
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ¾ szklanki jasnego piwa
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 1 łyżeczka soli
Dodatkowo:
- 5 łyżek oleju do smażenia
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Filety z dorsza myjemy i suszymy przy pomocy ręcznika papierowego, a następnie skrapiamy sokiem z jednej cytryny i posypujemy solą oraz pieprzem. Tak zamarynowaną rybę owijamy folią spożywczą i wstawiamy do lodówki na 30 minut.
Krok 2
Wszystkie składniki na ciasto piwne miksujemy na jednolitą masę i wstawiamy na 10 minut do lodówki.
Krok 3
Na patelni rozgrzewamy olej (ma sięgać do 1 i 1/2 cm wysokości patelni).
Krok 4
Filety z dorsza zanurzamy w cieście i smażymy na złoty kolor.
Wskazówki
Podajemy z frytkami i sosem czosnkowym.
Alergeny:
- Gluten
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Bez laktozy
Dodaj komentarz