Składniki:
- 750 g mąki
- 370 g wody
- 18 g świeżych drożdży
- 10 g cukru
- 40 g masła Łaciate
- 10 g soli
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Drożdże rozpuść w wodzie z dodatkiem cukru, a następnie odstaw na 15-20 min. W misce połącz mąkę, wodę i roztopione masło. Zmiksuj. Dodaj drożdże i wymieszaj na wolnych obrotach przez 3 minuty. Zwiększ obroty do średnich i miksuj kolejne 3 minuty. Ciasto uformuj w kulkę i odstaw na 1 godzinę.
Krok 2
Po tym czasie ciasto podziel na równe porcje. W dłoni formuj kulki i delikatnie spłaszcz. Posyp mąką i ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Bułeczki pozostaw na blaszce przez kolejne 30 minut.
Krok 3
Natnij każdą bułkę ostrym nożem na krzyż. Odstaw na 8 minut. Piecz w 220°C przez 15 minut. Smacznego!
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
Dodaj komentarz