Składniki:
- 2 duże tortille
- 100 g tartego sera mozzarella Mlekpol
- 4 jajka
- 2 dojrzałe pomidory
- 1 puszka czerwonej fasoli
- 1 awokado
- ½ czerwonej cebuli
- ½ łyżeczki kminu rzymskiego
- ½ łyżeczki wędzonej papryki
- 3 łyżki masła Łaciate
- sok z limonki
- sól
- pieprz
Dodatkowo:
- świeża kolendra
- limonka pokrojona w ćwiartki
- posiekana papryczka chili (opcjonalnie)
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Pomidory umyj, ususz i pokrój w kostkę. Cebulę pokrój w cienkie piórka. W misce wymieszaj pomidory, cebulę i opłukaną fasolę. Dopraw solą, pieprzem, sokiem z limonki, kminem rzymskim i wędzoną papryką. Wymieszaj i odstaw.
Krok 2
Na dwóch patelniach rozgrzej po łyżeczce masła, połóż tortille i podsmaż.
Krok 3
Na tych samych patelniach roztop po łyżce masła i usmaż po 2 jajka.
Krok 4
Awokado obierz, usuń pestkę i pokrój w kostkę. Posól i popieprz, a potem skrop sokiem z limonki.
Krok 5
Tortille przełóż na talerz. Wyłóż na nie salsę z pomidorów i fasoli, a następnie jajka sadzone. Posyp awokado, tartym serem, kolendrą i opcjonalnie chili. Podawaj z ćwiartką limonki. Smacznego!
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
Dodaj komentarz