Składniki
- - 500 g mięsa wołowego
- - mała główka czosnku (ok. 7 ząbków)
- - 2 łyżeczki słodkiej papryki
- - 1 łyżeczka soli
- - ½ łyżeczki pieprzu
- - 2 łyżeczki tymianku
- - 2 łyżki oleju
- - 2 szklanki naturalnego bulionu wołowego
- - 2 liście laurowe
- - 3 ziela angielskie
- - 2 kulki jałowca
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Przygotowujemy mieszankę przypraw: łączymy słodką paprykę, sól, pieprz. Mięso płuczemy i dokładnie suszymy. Przyprawiamy przygotowaną wcześniej mieszanką. Odstawiamy na 15 minut.
Krok 2
Rozgrzewamy olej na patelni i obsmażamy mięso z każdej strony, do zarumienienia. Wołowinę przekładamy do garnka, zalewamy bulionem wołowym, dodajemy, jałowiec, ziele angielskie i liść laurowy. Doprowadzamy do wrzenia, następnie zmniejszamy gaz i dusimy pod przykryciem przez ok. 1-1,5 godziny.
Krok 3
Obieramy czosnek, ścieramy i razem z tymiankiem dodajemy do garnka z wołowiną, a następnie dokładnie mieszamy i odstawiamy na 10 minut do przegryzienia.
Dodaj komentarz