Składniki na krem śmietankowy:
- 250 ml śmietanki UHT Łaciata 36%, schłodzonej
- 50 g serka mascarpone Łaciate schłodzonego
- 1 łyżka cukru pudru
Składniki na ciasto:
- 25dag cukru
- 6 jaj
- 7 dag mąki ziemniaczanej (ok 4 łyżki)
- 6 dag kakao
- płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Wszystkie składniki na krem, umieścić w misie miksera i ubić do powstania gęstego kremu.
Krok 2
Białka ubijamy ze szczyptą soli, następnie dodajemy cukier, żółtka i ubijamy jeszcze chwile.
Krok 3
Po ubiciu jajek na gładką masę dodajemy mąkę, kakao i łyżeczkę proszku do pieczenia – wszystko dokładnie mieszamy.
Krok 4
Blachę wykładamy papierem do pieczenia i wlewamy ciasto. Piekarnik nagrzewamy na 180 stopni i pieczemy ciasto 1/2 godz.
Krok 5
Upieczony i wystudzony biszkopt kakaowy kroimy na pół i na spód nakładamy solidną porcję kremu oraz przekrojone na pół truskawki. Następnie przykrywamy drugim biszkoptem.
Krok 6
Górę ciasta dekorujemy resztą kremu, truskawkami, tartą czekoladą lub cukrem pudrem.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Jajko kurze
- Truskawki
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz