Ciasto biszkoptowe:
- 2 jajka,
- 30 g cukru,
- 40 g mąki pszennej
Masa serowa:
- 400 g twarogu sernikowego Mlekpol,
- 3 łyżki cukru pudru,
- skórka otarta z połowy pomarańczy,
- 180 g mlecznej czekolady,
- 300 ml śmietanki kremówki 30% Łaciata
Polewa czekoladowa:
- 1 opakowanie gotowej polewy czekoladowej
Dodatkowo:
- maliny,
- borówki,
- pomarańcza
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywno i powoli dosypujemy cukier. Mieszamy delikatnie z żółtkami, a następnie łączymy z przesianą mąką. Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy ciasto. Pieczemy ok. 10 min w 180 stopniach. Po wystudzeniu usuwamy pergamin, a ciasto przekładamy do foremki.
Krok 2
Czekoladę dodajemy do śmietanki i podgrzewamy, aby się rozpuściła. Studzimy. Twaróg ucieramy z cukrem i otartą skórką z pomarańczy. Zimną czekoladową śmietankę ubijamy i delikatnie łączymy z masą serową. Wykładamy na ciasto i wkładamy do lodówki na ok. 2 godziny.
Krok 3
Polewę rozpuszczamy i lekko studzimy. Polewamy ciasto i dekorujemy owocami.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz