Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 250 g mąki pszennej
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- Łyżka cukru wanilinowego
- 2 jajka
- Biała czekolada
- Gorzka czekolada
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Ziemniaki obrać i ugotować w lekko osolonej wodzie. Odcedzić, zgnieść i wystudzić. Wystudzone ziemniaki przecisnąć przez praskę, dodać obie mąki, cukier wanilinowy i jajka. Zagnieść gładkie ciasto.
Krok 2
Ciasto podzielić na trzy części a następnie uformować trzy wałki i każdy pociąć jak kopytka (4-5cm). Każdą cześć uklepać na placek na środek kładąc pokrojoną na kawałki kostkę białej czekolady, dokładnie zlepić i uformować kulę.
Krok 3
Ulepione kule partiami wrzucać na wrzątek z dodatkiem oleju, co zapobiega sklejaniu się knedli. Gotować ok 5 min. od wypłynięcia na wierzch.
Krok 4
Gotowe polać roztopioną gorzką czekoladą.
Alergeny:
- Gluten
- Jajko kurze
Dodaj komentarz