Ciasto
- 8 jajek,
- 8 łyżek cukru,
- 8 łyżek mąki,
- 1 łyżka kakao,
- 1 łyżeczka pr.do pieczenia
Krem
- 2 masła 400 g Extra Łaciate,
- 3 mleczne czekolady ok.300 g
Polewa
- 2 mleczne czekolady,
- 1 gorzka czekolada,
- 150 ml śmietanki 30% Łaciata,
- posiekane orzeszki
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Ciasto
Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę.Dosypujemy powoli cukier i ubijamy.Dodajemy po jednym żółtku.Ucieramy.Przesiewamy mąkę z pr.do pieczenia i dodajemy do masy.Delikatnie mieszamy.Ciasto dzielimy na trzy części.Dwie pozostawiamy jasne a do trzeciej dodajemy kakao.Mieszamy masę.Każdą część pieczemy oddzielnie po ok.15 minut każda.Studzimy.
Krok 2
Czekolady rozpuszczamy w kąpieli wodnej.Studzimy.W tym czasie ucieramy masła i powoli dodajemy przestudzoną czekoladę.Ucieramy na puszystą masę.
Składanie ciasta.
Na jedną jasną część wykładamy połowę masy i przykrywamy ciemnym ciastem.Wykładamy resztę masy i przykrywamy jasnym ciastem.Wkładamy do lodówki aby masa zastygła.Gdy masa zastygnie kroimy ciasto na trójkąty.
Polewa
Czekolady wkładamy do garnuszka.Dolewamy śmietankę i rozpuszczamy.Mieszam aby wszystko się połączyło a polewa była jednolita i płynna.Studzimy.Każdy trójką polewamy z każdej strony polewą i posypujemy posiekanymi orzeszkami.Studzimy.Smacznego.
Wskazówki
Krem i polewę możemy zrobić z białej czekolady i np.posypać wiórkami kokosowymi.
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz