- 1 świeży pstrąg
- 1 mała cytryna
- 1 mały pęczek natki pietruszki
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
Sos
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka miodu
- 2 łyżki wytrawnego wina
- 1 łyżka masła Łaciate plus do formy
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka mielonego kolorowego pieprzu
- ½ szklanki orzechów włoskich
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Oprawionego pstrąga myjemy, suszymy, posypujemy pieprzem i solą, a następnie skrapiamy sokiem z cytryny. Na wierzch ścieramy skórkę z cytryny. Rybę przykrywamy folią spożywczą i chłodzimy przez 1 godzinę.
Krok 2
Piekarnik nastawiamy na 200ºC. Następnie wkładamy ją do naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem, a w środek pstrąga umieszczamy posiekaną natkę pietruszki i wszystkie składniki sosu, wymieszanego wcześniej.
Krok 3
Rybę pieczemy 25 minut w temperaturze 200ºC, a następnie przewracamy na drugi bok.
Krok 4
Podajemy ze smażonymi talarkami ziemniaków.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Orzechy
Dodatkowe informacje:
- Bez glutenu
Dodaj komentarz